Masło poszło w odstawkę. To smarowidło z 3 składników robi różnicę
Ten pyszny smalczyk jest bajecznie prosty w przygotowaniu. Tylko czerwona fasola z puszki, czosnek i cebula. Do tego patelnia i widelec, którym rozgniatam podsmażone produkty i fasolę. Zajadam się tym smakołykiem na śniadanie, dlatego każdemu polecam przepis.
Jak przygotować smalczyk z czerwonej fasoli?
Czerwoną fasolę z puszki dokładnie odcedzam z zalewy i zostawiam kilka łyżek na później. Cebulę kroję i podsmażam na oleju, dodaję czosnek przeciśnięty przez praskę i doprawiam do smaku.
Następnie podsmażone produkty przekładam do miski z czerwoną fasolą. Dodaję kilka łyżek zalewy, mieszam i rozgniatam widelcem. Można też użyć praski do ziemniaków i jeszcze doprawić solą oraz pieprzem.
Przepis: Smalczyk z czerwonej fasoli, cebuli i czosnku
Smaczne i zdrowe smarowidło do pieczywa na śniadanie i nie tylko.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 70 w każdej porcji
Składniki
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz
- olej do smażenia
Sposób przygotowania
- Szykowanie smalczyku z czerwonej fasoliOdcedź czerwoną fasolę z puszki i przełóż do miski. Cebulę pokrój i podsmaż na oleju, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
- Łączenie składnikówCebulę i czosnek przełóż do miski z fasolą, wlej kilka łyżek zalewy. Połącz i rozgnieć składniki dokładnie widelcem. Dopraw ewentualnie jeszcze do smaku. Podawaj z pieczywem.
Jakie wartości ma smalczyk z czerwonej fasoli z cebulą i czosnkiem?
Czerwona fasola jest źródłem białka roślinnego, które syci i może wspomóc regenerację mięśni. Błonnik ułatwia perystaltykę jelit, zapobiega zaparciom, wspomaga trawienie i dba o zdrowie mikroflory jelitowej. Błonnik może wpłynąć na poziom cholesterolu we krwi, a magnez i potas są pomocne w regulowaniu ciśnienia krwi oraz pracy serca. Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu wpływa na stabilizowanie poziomu glukozy we krwi.
Czerwona fasola dostarcza też witamin z grupy B, które działają korzystnie na układ nerwowy, pracę mózgu, pamięć i koncentrację. Natomiast cebula, którą dodajemy do smalczyku, działa bakteriobójczo, przeciwwirusowo i przeciwzapalnie. Pomaga w zwalczaniu kaszlu, kataru i jest istotna dla naszej odporności.
Regularne spożywanie cebuli może wpłynąć na pracę układu krążenia i poziom cholesterolu. Z kolei czosnek dzięki zawartości allicyny działa jak naturalny antybiotyk. Może wspomagać zwalczanie infekcji górnych dróg oddechowych i łagodzić kaszel. Również wspiera funkcjonowanie układu krążenia i reguluje ciśnienie krwi.
Z czym podawać smalczyk z czerwonej fasoli?
Ja używam smalczyku głównie do pieczywa, ale też podaję do naleśników i tortilli. Smalczyk posypany odrobiną szczypiorku, rzeżuchy, czy podany z surówką z sałaty, mizerii smakuje znakomicie.
Kto powinien unikać jedzenia tej pasty?
Smalczyk z czerwonej fasoli może być zbyt intensywny i drażniący w smaku dla osób z wrażliwym układem trawiennym. Fasola jest dość ciężkostrawna, co może był problemem przy stanach zapalnych jelit. Czerwona fasola z puszki zawiera sporo sodu, który może szkodzić chorym na nadciśnienie.